商品詳情
品名 ▍印尼沙嗲烤肉粉 Satay spice
成份 ▍芫荽籽、海鹽、孜然、薑黃、黑糖、茴香、蒜、薑、凱利茴香、肉豆蔻、 白胡椒、黑胡椒、
辣椒、香茅、檸檬葉、小荳蔻
重量 ▍撒罐 50g / 袋裝 100g ±5
素別 ▍五辛素
辣度 ▍微微辣
▍商品介紹
這款香料是舌尖上的「南向旅行」。印尼沙嗲烤肉粉（Indonesian Satay Powder）承載著雅加達街頭的炭火香氣，它不只是調味，更是一種對南洋熱情生活的嚮往。肯私廚（Kendo）精準比例調配，讓你免去研磨各種生鮮香料的繁瑣，隨手一抹，就能重現那份鹹甜交織、層次深邃的經典風味。
如果有一種味道能代表東南亞的夏夜，那一定是路邊小販爐火上嘶嘶作響的沙嗲（Satay）。那股帶著微甜、飽含大地辛香的香氣，總能瞬間勾起食慾。
料理建議：讓烤肉串瞬間升級
這款香料特別強調「醃漬反應」，是打造經典南洋風味的捷徑。
1. 經典沙嗲肉串： 將雞腿肉或豬里肌切成長條狀，均勻撒上沙嗲粉。
o 私廚秘訣： 加入少許「椰奶」或「食用油」一起醃漬 30 分鐘，椰奶能軟化纖維並增添乳香，讓風味更接近印尼當地。
2. 氣炸鍋/烤箱應用： 雞翅或五花肉切片後，撒上沙嗲粉。高溫氣旋會讓薑黃與糖分產生漂亮的成色，口感酥脆且香氣撲鼻。
3. 創意沙嗲炒飯： 在炒飯最後階段加入一匙沙嗲粉與少許魚露，平凡的家常炒飯瞬間變身異國風味料理。
4. 素食友善： 撒在厚切杏鮑菇或豆腐上煎烤，沙嗲粉強烈的鮮香味能彌補素食食材的清淡。
享受沙嗲最好的方式就是「趁熱」。當薑黃的香氣隨著熱氣蒸騰，擠上一點新鮮檸檬汁，那份酸香能瞬間點亮沙嗲的層次，讓味覺徹底在南洋的晚風中沉醉。
準備好為你的烤肉派對換個風格了嗎？
帶上這罐印尼沙嗲烤肉粉，讓美味在竹籤上起舞。
