商品詳情
品名 ▍猶加敦烤肉粉 Yucatan barbecue
成份 ▍紅椒粉. 海鹽. 蒜. 薑黃. 大茴香. 眾香子. 芫荽籽. 孜然. 黑胡椒. 葫蘆巴. 肉桂. 奧勒岡.
檸檬乾. 丁香
重量 ▍撒罐 50g / 袋裝 100g ±5
素別 ▍五辛素
辣度 ▍不辣
▍商品介紹
這款香料是我們對馬雅文明的致敬。猶加敦烤肉粉（Yucatan Barbecue）打破了「墨西哥料理一定很辣」的刻板印象，它帶來的是陽光般的橘金色澤與濃郁的大地芬芳。
提到墨西哥料理，你的第一直覺是「辣」嗎？猶加敦（Yucatan）可能會徹底翻轉你的認知。這是一款完全不辣，卻擁有極致視覺張力與堅果大地氣息的香料，即使是家中小朋友也能大口享用。
料理建議：從熱情海島到日常餐桌
猶加敦烤肉粉的滲透力極佳，烹煮後的香氣會從原本的沉穩轉向奔放。
1. 鮮甜海鮮派對： 它是大海的最佳搭檔。將螃蟹或蝦子與猶加敦粉拌勻，加入橄欖油、洋蔥絲與檸檬片烘烤，大茴香的清甜能將海鮮鮮度襯托到極致。
2. 家常燉肉進化： 將豬肉切大塊，抹上粉末醃漬 30 分鐘後慢火燉煮。肉質會呈現瑰麗的橘紅色，湯汁帶著濃濃的堅果大地香，非常下飯。
3. 氣炸五花肉： 抹粉後送入氣炸鍋，高溫會激發丁香與肉桂的木質香氣，表皮金黃酥脆，內裡多汁且帶有淡淡果香。
4. 五分鐘快手熱炒： 簡單的肉片與大量洋蔥絲，撒入猶加敦烤肉粉快炒。洋蔥的甜與香料的酸甜苦達到完美平衡，是忙碌生活中的私廚級點綴。
匈牙利紅椒粉含糖量高，記得絕對不要在乾鍋中「乾燒」，以免變苦。建議先與油脂拌勻後再加入液體或食材加熱，最能保留其紅潤與鮮甜。
準備好為餐桌染上一抹燦爛的金黃色了嗎？
不必冒著被辣到的風險，打開這罐猶加敦烤肉粉，讓全家人一起體驗馬雅文明的熱情。
