商品詳情
品名 ▍黎巴嫩七香粉 Lebanese Seven Spice
成份 ▍眾香子、黑胡椒、芫荽子、肉桂、薑、丁香、肉豆蔻、葫蘆巴籽
重量 ▍撒罐 45g / 袋裝 90g ±5
素別 ▍全素
辣度 ▍不辣
▍商品介紹
如果說印度有馬薩拉（Masala），那麼黎巴嫩就有「Sabaa Baharat」——這款著名的七香粉。它不僅是調味，更是中東文明在味覺上的縮影，象徵著圓滿與幸運。
這款香料被譽為中東餐桌上的「幸運護身符」。黎巴嫩七香粉（Lebanese Seven Spice / Sabaa Baharat）並非追求辛辣刺激，而是透過溫暖、沈穩的木質調性，勾勒出絲綢之路上橫跨千年的暖香層次。
料理建議：從中東燉物到台式家常的華麗轉身
這是一支完全不辣但香氣爆發的香料。它的調性與五香粉類似，但層次更為優雅精緻。
1. 靈魂肉丸與漢堡排： 在絞肉內餡中拌入七香粉。它能完美掩蓋肉腥味，並在煎烤時釋放出迷人的肉桂與黑胡椒暖香，是打造「家傳秘製肉丸」的終極武器。
2. 黎巴嫩風「台式滷肉」： 炒肉燥或滷豬腳時，試著以此取代傳統五香粉。眾香子與薑的層次感會讓滷汁多了一份異國的高級感。
3. 香料什錦飯 (Pilaf)： 煮飯時加入一小匙七香粉與橄欖油。米飯不僅色澤金黃，更帶有淡淡木質香氣，在家就能復刻中東餐酒館的美味。
4. 氣炸與烘烤蔬食： 將茄子或四季豆拌入橄欖油與七香粉烘烤。葫蘆巴籽的焦糖隱味在高溫下會被激發，讓蔬菜的味道變得非常豐富。
眾香子與肉桂的揮發油在現磨時最為強勁。肯私廚已為你精準調配這份六百年的美食歷史，只需隨手一匙，就能讓料理跨越海洋，散發出地中海文明最溫暖的香氣。
準備好為廚房注入一份中東的圓滿魔法了嗎？
打開這瓶黎巴嫩七香粉，讓你的每一餐都充滿溫馨與幸運。
