商品詳情
在肯私廚（Kendo）的實驗室裡，「辣」從來不是一種單一的刺激，而是一座橫跨大陸的風味橋樑。
很多人誤以為辣味會遮蓋食材原味，但事實上，適度的辛辣能像顯影劑一般，勾勒出肉類的油脂甘甜與蔬菜的清脆。我們精選了北非、墨西哥與非洲的三種經典辣味語彙，組合成這套「無辣不歡三入組」。這不是為了挑戰你的味蕾極限，而是邀你一起探索：當火焰遇上香料，能幻化出多少種迷人的層次。
無辣不歡3入組
1. 哈里薩辣椒粉 Harissa Chilli ※五辛素 ※微辣
成份 ▎辣椒. 海鹽. 紅椒粉. 蒜. 凱利茴香. 芫荽籽. 孜然. 薄荷
重量 ▎撒罐50g
源自突尼西亞的靈魂辣醬，肯私廚將其轉化為乾燥粉末，保留了關鍵的凱莉茴香與薄荷清氣，展現出「又辣又甜又清爽」的衝突美學。
2. 墨西哥辣椒粉 Mexican Chilli ※全素 ※微辣
成份 ▎辣椒粉. 孜然. 紅椒粉. 奧勒岡. 海鹽
重量 ▎撒罐50g
這是一款充滿生命力的香料，利用孜然的木質土地香與奧勒岡的野性草本芬芳，平衡了三種乾辣椒的刺激，重現美墨料理（Tex-Mex）的經典底蘊。
3. 霹靂霹靂辣椒粉 Peri Peri Chilli ※五辛素 ※中辣
成份 ▎
重量 ▎撒罐50g
結合了雞心辣椒的穿透力與芒果粉的果實酸甜，這款橫跨葡非大陸的「電力級」香料，能在高溫烘烤下釋放出迷人的焦糖化層次。
這不只是一組辣椒粉，這是肯私廚獻給所有「風味實驗家」的遊戲。讓火熱的種子，在你的熱鍋中跳出一支舞。
